TRENNKOST
ein interessantes Thema, dennoch für manchen Leser viel zu viel Theorie.
Darum möchte ich diesen Trennkost-Ernährungsblog einmal anders gestalten.
Neben der Ernsthaftigkeit die diese Ernährungsform mit sich bringt, habe ich zwischendurch vor Sie auch einmal zum Lachen zu bringen.
Auch möchte ich darüber schreiben, worüber ich mich ärgere und was mich erfreut.
Als Seelenfutter werden Sie zwischendurch kleine Katzengeschichten lesen können, und da ich mich zudem kreativ betätige (ich male Ölbilder, modelliere Rosen oder andere Motive auf freie Wände, vergolde Bilderrahmen u.v.a.m., biete ich Ihnen hier die Gelegenheit neue Ideen zu sammeln.
Herzlichst, Ihre Ursula Summ
Toll, dass es jetzt endlich losgeht…..
Hallo Frau Summ,
ich freue mich schon auf Ihre Lach- und Sach-Geschichten.
Liebe Grüße
Ulrike
Liebe Frau Summ,
ich war schon ein wenig skeptisch (nach Kohlsuppe & Co), als ich mir Ihre 14-Tage Trennkost-Basen-Kur heruntergeladen habe. Aber ich kann Ihnen bestätigen, dass die Kur – die ich mit meiner Frau zusammen gemacht habe – insbesondere für mich ein voller Erfolg war und noch ist. Die Basenkur machen wir seit dem 05. Januar 2011 täglich und die Trennkostgerichte suchen wir uns nach unseren Möglichkeiten aus, da wir beide voll berufstätig sind.
Das Beste an dem Programm ist aber, dass man absolut keinen Hunger verspürt. Für mich sind die angegebenen Portionen sogar zu reichlich und reichen noch für eine weitere Mahlzeit. Und nun zum Erfolg, vom Beginn der Trennkost am 05.01.2011 bis heute – 17.02.2011 habe ich 9 Kilo abgenommen. Dabei gab es Phasen, wo über Tage ein Stillstand eingetreten ist, dann aber die “Pfunde” wieder “purzelten”.
Bis ich mein angestrebtes Gewicht wieder erreicht habe, werde ich die Trennkost fortsetzen und wieder mit Sport beginnen. Insgesamt fühle ich mich in meinem Körper wieder sehr wohl.
Herzlichen Dank dafür und herzliche Grüße
Peter Erdmann
Lieber Herr Erdmann,
vielen Dank für die Blumen. Ein so erfolgreiches und nettes Feedback freut mich immer.
Herzlichst, Ihre Ursula Summ
Liebe Frau Summ,
ich habe Jahre von Unverträglichkeiten hinter mir. Seit ich aber Trennkost mache sind alle Uverträglichkeiten plötzlich weg. Das ist super.
Leider habe ich nicht den ganz genauen Durchblick wie lange ein neutrales Lebensmittel als neutral gilt. Weil ich denke dass 200g Hüttenkäse mit Brot nicht mehr erlaubt sein sollte oder?
Was genau macht den Unterschied eines neutralen zu einem EW Käse aus?
Herzlichen Dank für eine Antwort.
LG
Liebe Nadine,
freut mich zu hören, dass es Ihnen durch Trennkost gesundheitlich besser geht.
Hüttenkäse zählt zu den leicht verdaulichen Frischkäsesorten und kann gut zusammen mit Brot gegessen werden. Allerdings sollten Sie dazu ausreichend frischen Salat essen, weil nur so Säuren und Basen im Gleichgewicht stehen.
Der Unterschied besteht im Fettgehalt des Käses und in der Bearbeitung.
Alle Käsesorten die aus naturbelassener roher Milch geschöpft und hergestellt werden, sind durch Milchsäurebakterien gesäuert und damit leichter verdaulich. Bei pasteurisierten Käsesorten fehlt oftmals die natürliche Säuerung, dadurch sind diese etwas schwerer verdaulich und zählen zu den Eiweißen.
Herzlichst, Ihre Ursula Summ
Hallo Frau Summ,
Ihre Trennkost hat mir schon viel gebracht, nicht nur gesünder um abzunehmen sondern auch viel erträglicher im Magen, also ein rundum wohlfühlen. Dafür erst einmal vielen Dank und werde gerne hier vorbeischauen. Schon alleine wegen der Katzengeschichten, bin nämlich eine echte Katzenfrau.
Liebe Grüße
Marion
„Ich bin am anderen Ende rep. war es bis vor Kurzem….ich will an Gewicht zulegen. Mit der Trennkost ist es mir seit langem endlich mal wieder möglich Beschwerdefrei zu essen.“
Hallo Frau Stumm,
ich habe mit Trennkost nur gute Erfahrungen gemacht, allerdings muß sich das Verdauungssystem erst daran gewöhnen. Ich finde Ihre Vorschläge sehr gut und auch gut umsetzbar. Das Einzige was mir Probleme macht, sind Ihre Kohlenhydratmahlzeiten am Abend. Ich stoße immer wieder auf die Eiweißabendmahlzeitempfehlung, da man dann besser abnimmt und es die “leichtere” Mahlzeit ist. Mir selber geht es auch mit Eiweiß abends besser als mit Kohlenhydraten. Aber mich interessiert Ihre Sichtweise und Begründung. Vielen Dank im Voraus und herzliche Grüße Ursula
Liebe Ursula,
Dr. Howard Hay empfahl am Abend auf schwer verdauliche Eiweißgerichte zu verzichten, da diese zu lange im Magen und Darm verweilen würden. Durch Wärme und Feuchtigkeit käme es schnell zu einer Gärungs- und Fäulnisbildung, welches sich negativ auf die Verdauung und Säuren-Basen-Gleichgewicht auswirken könnte.
Gesünder am Abend wäre ein leichter Kohlenhydratimbiss. Dieser fördert das Schlafhormon „Melatonin“, erleichtert so das Einschlafen und sorgt für einen erholsamen Schlaf.
Neuere Abnehm-Methoden empfehlen zur Gewichtsabnahme am Abend auf Kohlenhydrate zu verzichten, um über Nacht die Fettreserven angreifen zu können. In Hinsicht auf den Blutzucker ergibt dies einen Sinn.
Dennoch machte ich in meinen Trennkost-Seminaren die Erfahrung, dass Kohlenhydrate am Abend gegessen, auch zur Gewichtsabnahme führten. Entscheiden Sie selbst nach eigener Verträglichkeit.
Liebe Grüße, Ihre Ursula Summ
Liebe Frau Summ,
Ich habe eine Frage: in Ihrem Buch “Das neue große Buch der Trennkost” schreiben Sie, dass man Tomaten in gekochtem Zustand – wie also in Saucen – nicht mit Kohlenhydraten mischen sollte. Später gibt es dann jedoch ein Rezept über mit Pasta und Tomatensauce. Macht hier die Zubereitung den Unterschied?
Viele Grüße
Elisa
Liebe Elisa,
im Rezept werden die Tomaten nicht erhitzt, sie bleiben roh. Lediglich die Paprika wird gebraten.
Herzlichst, Ihre Ursula Summ
Guten Tag, liebe Frau Summ,
heißt das dann, man kann keine Spaghetti-Bolognese mehr zubereiten und essen???
fragt sich ein ratloser Bernd PB
Hallo Frau Summ
Wie sieht es mit getrochneten Tomaten und getrocknete Tomaten in Öl eingelegt aus sowie bei gekochten und rohen Tomaten? Welches ist neutral, hat Eiweiss oder Kohlenhydrate?
Danke sehr, freundliche Grüsse
Liebe Sandra,
getrocknete Tomaten, mit oder ohne Öl, zählen zu den Kohlenhydraten.
Tomaten im Rohzustand zählen zur neutralen Kost. Durch einen chemischen Prozess verändert sich die Tomate nach dem Erhitzen und man spürt deutlich eine Säure. Jetzt zählt sie zu den Eiweißen. Darum sollte man Tomaten auch möglichst nicht in Aluminiumtöpfen kochen. Die Säure greift das Metall an, wodurch das Kochgut einen metallischen Geschmack annimmt.
Machen Sie einen Test und kochen Sie im normalen Topf eine Tomatensauce. Schnell merken Sie, dass diese nach dem Kochprozess sauer schmeckt.
Herzlichst, Ihre Ursula Summ
Liebe Frau Summ,
ich bin total begeistert von Ihrem 20-Stufenprogramm. Jetzt bin ich fast fertig und mir wird etwas fehlen, wenn ich keine Post mehr von ihnen bekomme. Gerne würde ich als Trennkost-Ernährungsberaterin tätig werden. Dazu sollte ich ein Formular ausfüllen, welches ich aber nicht bekommen habe. Könnten Sie mir dies zuschicken? Übrigens habe ich 6 kg abgenommen. Machen Sie weiter so!
Danke Susi Knieling
Liebe Frau Knieling,
in der 19. Mappe befindet sich ein Trennkost-Test. Diesen richtig ausgefüllt an mich zurück, erhalten Sie von mir das Trennkost-Zertifikat. Es berechtigt Sie, unter meinem Namen, Trennkost-Seminare* leiten zu können.
Vorsorglich schicke ich Ihnen den Test nochmals zu.
Um Ihren Bekanntheitsgrad später als Kursleiterin zu erhöhen, veröffentliche ich gerne Ihr Kursangebot auf meiner Seite.
Liebe Grüße, Ihre Ursula Summ
*Info:
Machen Sie sich selbständig – werden Sie Trennkost-Berater/in.
Meine Trennkost Kursleiter/innen arbeiten selbständig. Abgaben oder Gewinnbeteiligungen an meine Person, fallen nicht an.
Guten Tag liebe Frau Summ,
ich hatte mir die 14-Tage-Trennkost-Basen-Kur heruntergeladen und versuche sie nun umzusetzen.
Die Basen-Trunksäfte sind alle sehr lecker…
Allerdings habe ich ein Problem, ich bekomme gegen 11:00 Uhr jeden Morgen richtig Hunger und halte es bis zum Mittagessen nicht mehr aus.
Vielleicht liegt es daran, dass ich Diabetiker bin und der Blutzucker zu sehr absinkt…????
Was darf ich essen, damit ich den Basent-Tink-Kur-ERfolg nicht gefährde???
Übrigens stelle ich fest, dass ich wieder zunehme, wenn ich abend ein Kohlehydratreiches Mahl einnehme. Gestern z.B. “Gemüsereis mit Paprika/-Lauchgemüse”..!??!
Ist das eine normale Körperreaktion?
Vielen Dank schon mal für Ihre Antwort.
Mfg. Bernd Kersting, PB
Liebe Frau Summ!
Ich lese Sie hier in Nashville/Tennessee. Mein ( verstorbener Vater) hat mir vor 20 Jahren, wenn ich auf Besuch nach Deutschland kam, schon von der Trennkost berichtet.
Seit ein paar Tagen suche ich darueber hier in den USA nach Information auf “Google”.
Ich schrieb auf Versuch in deutsch “Trennkost” rein, und Ihre Website kam an..
Ich bin total begeistert, Sie gefunden zu haben..Habe mir vieles ausgedruckt, und kann
es nun getreulich befolgen. Ich bin 67 Jahre alt, mein Blutdruck und Cholestrol sind
erhoeht, ausserdem habe ich 10-15 Pfuendchen abzunehmen..
Ich verspreche mir viel von der Trennkost, vor allem, mich von Medikamenten gegen Cholestrol zu bewahren..
Ihre Katzenbilder gefielen mir sehr, ich bin auch eine ausgesprochene Katzenliebhaberin.
Ach, und hier kommt mein Kaetzchen “Lucy”, um mich zu mahnen, nach oben ins Bett zu kommen.
Herzliche Gruesse aus Nashville in den USA,
Renate von Lissen
Liebe Frau Summ,
ist es ein Unterschied bei der Basenkur, ob ich das Obst morgens in Stücken esse und 1 Liter Flüssigkeit dazutrinke oder ob ich alles püriere und mit 1 Liter verdünne?
Herzlich Grüße
Ursula
Liebe Ursula,
nein, es macht keinen Unterschied. Wenn Sie gut kauen, hat es sogar eine noch bessere Wirkung.
Herzlichst, Ihre Uursula Summ
Liebe Frau Summ,
Wie kann ich einen Hackbraten nach Trennkost zubereiten? Ich habe bis jetzt immer statt den Semmelbröseln Sesam benutzt, ist das korrekt oder gibt es noch eine andere Alternative?
Liebe Grüsse Doreen
Hallo liebe Trennkostgemeinde
Welche Art von Stevia Produkt soll ich für die Kuchenbäckerei nehmen ?
Ich bin da etwas verunsichert,und bei den Rezepten steht nicht bei welches Podukt ich nehmen soll. (die Konzentration sowie die Konsistenz,Flüssig oder Pulver,da gibt es ja viele Angebote)
Vielen Dank schon mal für die Antworten,liebe Grüße Patricia
Liebe Frau Summ,
ich bin Ordensschwester und kann mir das Essen nicht so aussuchen wie ich möchte. Laut meinem Dr. muss ich aber noch ca. 10 kg abspecken. Ist es möglich die Zwischenmalzeiten auch weg zu lassen oder sind diese pflicht? Und wenn ich die Lebensmittel so koordiniere wie es in ihrem Buch steht, sie aber nicht abwiegen kann, ist es möglich einfach wenig zu essen? (Nach Gefühl? Also das ich weniger kcal zu mir nehme als aufgelistet, oder klappt es dann nicht mit dem Abnehmen?)
LG
Sr. JOan
Guten Tag Fr. Summ,
können Sie mir sagen ob ich Soja – Nudeln zum Eiweiß zählen darf.
Sie bestehen aus entölte grüne Sojabohnen und haben einen Eiweiß Gehalt von 48
und Kohlenhydrate von 28 je 100 g.
neutral wäre ja auch okay.
Möchte sie als alternative für Kohlenhydrate.
Eigenen sich die Nudeln in der Starterwochen, oder nur zum Gewicht halten?
Habe ihr Buch Trennkost Das Abnehmprogramm und bin total begeistert.
Viele Grüße und Danke für eine schnelle Antwort,
Yvonne
Hallo Frau Summ,
gestern bin ich endlich gestartet mit Ihrem Programm. Der Umschaltttag ist überstanden:-) und bin noch nie so motiviert gewesen wie jetzt. Starte mit einem Gewicht von 96,2kg bei einer Größe von 1,72cm und habe nach dem Umschalttag mich heute früh auf die Waage gestellt und sie zeigte 93,7kg an. Der Wahnsinn!!!! Ich weiß, daß das nur Wasser ist und es nicht so weitergeht, aber es motiviert so dermassen, dass ich die ganze Welt umarmen könnte. habe auch Ihren Ratschlag angenommen und Tagebuch geführt. das ist eine suuuupppper Ideeeee, herzlichen Dank. Habe die veröffentlichten Tagebücher hier gelesen und das tat so gut, da ich mich selbst dort gefunden habe,was das Essverhalten angeht. Sende Ihnen ganz liebe Grüße und 1000 Bussis aus Bad Reichenhall.
Ihre Petra
Hallo Frau Ursula ,habe das Buch Die 14 Tage Diät gekauft ,habe nicht so viel ahnung über Trennkost,möchte das ich mich dran halte nach den Plan,meine frage an Ihnen ,darf ich normal Kaffee Trinken ?Ich habe am ende von buch gelesen man soll das vermeiden .Lg Cony
Liebe Frau Summ,
ich kämpfe seit ungefähr eineinhalb Jahren mit einer Milchunverträglichkeit, also das Milcheiweiß, und da meine Verdauung aber trotzdem nicht so ganz stimmt hat mir meine Ärztin vorgeschlagen, auch Trennkost mit auszuprobieren. Allerdings ist es unglaublich schwer, sich gescheit proteinhalting zu ernähren, ohne jegliche Milchprodukte. Was kann ich tun? Haben sie Tips für Nahrungsmittel/Nahrungszusammensetzungen für mich?
Vielen Dank schon im Voraus.
Ronja P
Liebe Ronja,
wenn Sie kein Vegetarier sind, können Sie sich Ihr Eiweiß aus Fleisch und Fisch holen. Wenn doch Vegetarier, dann sollten Sie sich ein pflanzliches Eiweißpulver besorgen. Wie wäre es mit Lupine oder Erbseneiweiß?
Herzlichst, Ihre Ursula Summ
Vielen Dank für die hilfreichen Beiträge ! Ich würde das nicht anders gewonnen haben !
Freut mich, dass es Ihnen gefällt.
Ursula
Halllo!
Hab da mal ne Frage. Gibts den Trennungsplan auch so in einem ihrer Bücher, oder nur im Internet zum runterladen? Wenn ja, in welchem Buch ist er? Gibt es ein “Anfänger”-Buch, in dem die Grundregeln der Trennkost erklärt sind?
In allen meinen Büchern gibt es einen übersichtlichen Trennungs- bzw. Kombiplan.
Der Buch Tipp:
„Das neue große Buch der Trennkost“
Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
Verlag: Trias
ISBN-10: 3830436661
ISBN-13: 9783830436669
19.95€
Dieses Buch gehört zu meinen Lieblingsbüchern, da alles ausführlich erklärt ist und die Rezepte leicht nachzukochen sind.
Hallo. Habe eine frage. Warum darf man nur schwarze Oliven essen und wozu gehört Kokosnussmilch.LG Ulrike
Liebe Ulrike,
wer sagt so etwas, dass man nur schwarze Oliven essen darf? Auch die grünen sind bei Trennkost erlaubt.
Kokosmilch gehört in die Spalte der Neutralen.
Herzlichst, Ursula Summ
Danke Ursula. Hat mir sehr geholfen.Wenn ich wieder mal ein problem habe werd ich mich wieder melden. Bin von der Trennkost sehr begeistert. Also weiter LG Ulrike
Hallo Frau Summ,
ich habe da mal eine Frage zum Basenpulver. Leider habe ich in der Apotheke nur Tabletten bekommen, die soll ich dann 3x täglich nehmen.
Gibt es da einen Unterschied ob ich Basenpulver oder Basentabletten nehme?
Liebe Grüße
Sylvia
Liebe Sylvia,
ist im Grunde egal. Ich verwende das Basenpulver von “tri balance”. Mehr Infos dazu auf: http://www.trennkost.de
Gleich auf der ersten Seite.
Herzlichst, Ursula Summ
Hahah , stürzte doch mein Laptop beim Surfen ab. Dann habe ich in den letzten 2 Monaten diesen Weblog gesucht und bin so dankbar, dass ich es wieder gefunden habe.
Hallo, liebe Frau Summ!
Halten Sie wieder einmal in Zell am See oder Umgebung
einen Vortrag. Ich war damals dabei, hat mir gut gefallen und habe in Erinnerung
das der Saal gerammelt voll war.
Liebe Grüße
Ja, ich kann mich auch sehr gut an diesen Abend erinnern. Kein Platz war mehr zu bekommen.
Leider halte ich augenblicklich keine Vorträge. Dies wird von den Buchhändlern und meinen Verlagen organisiert.
Was für 2012 geplant ist, weiß ich noch nicht.
Herzlichst, Ihre Ursula Summ
Vielen Dank für das dicke Lob!
Herzlichst, Ursula Summ
Einige sehr interessante Details, die Sie schreiben. Genau das, was ich gesucht habe.
Sie sind in Wirklichkeit eine ausgezeichnete Webmaster. Die Website ist unglaublich gut. Es gibt eine Art von Gefühl , dass was du tust alles funktioniert. Auch die Inhalte sind ein Meisterwerk . Sie haben ein ausgezeichnetes Verfahren in diesem Thema gemacht!
Liebe Frau Summ
ich finde ihre Trennkost-Methode genial.
Meine Frage: Haben sie selber ein Backbuch geschrieben oder können sie mir ein Backbuch für die Trennkost empfehlen? Wäre sehr froh, um eine Empfehlung.
Vielen Dank und liebe Grüsse
Beatrix
Liebe Beatrix,
schauen Sie doch einmal auf meine Homepage: http://www.trennkost.de
Hier finden Sie die 40 besten Trennkost-Backrezepte.
Herzlichst, Ihre Ursula Summ
Liebe Beatix,
auf meiner Seite: http://www.trennkost.de finden Sie die 40 besten Trennkost Backrezepte zum Download.
Liebe Grüße,
Ursula Summ
Liebe Frau Summ,
habe ständig Probleme mit den Nieren und des öfteren schwere Koliken. Habe mit Ihrer Trennkost angefangen und hatte sofort kein Zwicken mehr in den Nieren. Ich fühle mich wohl und hab auch nicht ständig ein Hungergefühl. Die Rezepte sind sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich hoffe auch nebenbei einige Kilos zu verlieren. Aber die Hauptsache ist, daß meine Nieren Ruhe geben.
Herzliche Grüße
Hanna
Grüezi aus der Schweiz, liebe Frau Summ.
Ich möchte Sie nach der ISBN Nr. für Ihr Buch 14 Tage Trennkost-Basen-Kur anfragen, damit ich es in der Schweiz bestellen kann. Wo liegt der Unterschied zur Säure-Basen-Kur zB. nach Body-Reset oder so? Hab ich vor 2 Jahren mal gemacht. Vielen Dank für Ihre Mühe im Voraus. Yvonne
Liebe Yvonne,
ich bin jetzt ein bisschen durcheinander. Bitte helfen Sie mir. Die “14 Tage Trennkost Basen Kur” gibt es nicht als Buch, sondern nur zum Download auf meiner Seite: http://www.trennkost.de Den Unterschied nach Body Reset kann ich nicht beurteilen, da dies mir nicht bekannt ist.
Herzlichst, Ihre Ursula Summ
Liebe Frau Summ,
ich habe leider eine laaaange “Diätenkarriere” hinter mir, die jeweils in dem bekannten Jojo-Effekt geendet ist. Aber dann habe ich Anfang dieses Jahres Ihre Bücher entdeckt und mich auch intensiv damit befaßt und spontan entschlossen, ab sofort danach zu kochen. Einmal wegen dem Wunsch, abzunehmen und außerdem gefallen mit Ihre Rezepte alle ausnehmend gut. Ich muß nämlich zugeben, daß ich sehr wählerisch bin und keine Fischgerichte, Meeresgetier und Geflügel mag. Und diese Lebensmittel kommen bei Ihnen Gott sei Dank kaum vor.
Aber nun zum bisherigen Erfolg: am 08.01.12 habe ich begonnen mit der “neuen Küche” und bis heute habe ich exakt 10 kg abgenommen und erstaunlicherweise keinerlei Hungergefühl.
Ich koche in der Woche nur 2x Kohlehydratgerichte, da ich feststellen mußte, daß ich darauf immer Gewicht zunehme, wohin gegen bei Eiweißgerichten das Gewicht purzelt.
Der langen Rede kurzer Sinn: ich bin total zufrieden und begeistert und werde bei der Trennkost bleiben.
Ich bedanke mich sehr und grüße Sie herzlich
Ilse
Liebe Ilse,
ich freue mich immer wieder wenn ich anderen Meschen mit Trennkost helfen konnte.
Herzliche Grüße, Ihre Ursula Summ